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 낙지파강회 [분류: 건강요리] <조회 : 937>
낙지는 단백질이 풍부하며 비타민B2, 무기질이 다량 함유되어 건강식품으로 손꼽힌다. 동의보감에도 성이 평하고 맛이 달며 독이 없다고 하였다. 몸은 몸통과 머리, 그리고 우리가 흔히 다리로 잘못알고 있는 팔로 구성되어 있다. 산것으로 먹을때 선호하는 발이 가는 세발낙지는 그 맛이 유난히 고소하고 쫄깃하다. 낙지를 요리할 때 유의해야 할 점은 양념을 많이 하지 않아야 한다는 것이다. 그래야 담백하고 개운한 낙지 특유의 맛을 살릴 수 있다. ....
 두릅적 [분류: 건강요리] <조회 : 956>
두릅은 중추신경을 흥분시켜서 대뇌작용을 활발히 하게 하며 정신적인 피로를 푸는데 적합하고 당뇨환자의 혈당치를 떨어뜨리는 역할도 한다. ....
 원추리나물 고추장 [분류: 건강요리] <조회 : 946>
원추리나물은 마음을 편안하게 하고 우울증을 치료하는 약초로 스트레스 해소에 좋다. ....
 두부 전골 [분류: 건강요리] <조회 : 921>
두부는 필수 아미노산이 풍부한 단백질로 구성되어 있고 비타민 B군, 비타민 E와 칼슘 등의 무기질도 다량 함유되어 있는 식품인데요 콩으로 먹는 것보다 영양소의 소화, 흡수가 잘 되는 특징이 있습니다. ....
 해산물 콩나물 냉채 [분류: 건강요리] <조회 : 952>
콩나물은 콩을 싹을 내어 키운 채소로, 마른 콩에는 비타민C가 없지만 발아시키면 많은 양의 비타민C가 생겨 콩나물 100g이면 성인이 하루에 필요한 비타민의 1/3을 섭취할 수 있다고 한다. 특히 회복과 숙취에 큰 효과가 있다는 아스파라긴산 이 뿌리에 많이 들어 있으므로 뿌리를 떼어내지 않고 먹는 것이 좋다. ....
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머리카락은 두피에서 멜라닌 색소가 공급돼 검은 색을 띄게 됩니다. 그러나 이 멜라닌 색소가 모근에서 머리카락.....
* 콩샐러드
콩의 성분중 가장 중요한 것은 단백질이다. 콩단백질의 대부분은 수용성으로 글로불린이 전체 단백질의 84%를 차지한다. 콩단백질은 모유의 단백질 조성과 유....