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 도라지생채 [분류: 피부에좋은요리] <조회 : 871>
봄·가을에 뿌리를 채취하여 날것으로 먹거나 나물로 가래를 삭이는 작용을 한다. 도라지의 주요성분 사포닌이 가래를 삭인다. 혈당 강하 작용을 하며, 콜레스테롤을 낮춘다. 생약(길경:桔梗)으로는 뿌리의 껍질을 벗기거나 그대로 말린 것이며, 한방에서는 치열(治熱)·폐열·편도염·설사에 사용. 폐, 기관지 질환으로 기침이 심하거나 목에 통증이 심할 때에는 도라지 40g과 감초 80g을 물에 달여 하루 3번에 나누어 복용하면 효과를 본다....
 해물탕 [분류: 건강요리] <조회 : 907>
태음인의 체질에 육류중에서 쇠고기가 가장 적합하며, 잉어나 담백한 생선류는 모두 좋습니다. 따라서 설렁탕이나 쇠족탕, 도가니탕, 잉어 보양탕, 해물탕, 민물매운탕, 복매운탕 회같은 것들을 적당히 드시는 게 좋을 듯하네요. 한마디를 붙인다면, 태음인은 땀을 빼는 편이 건강에 좋습니다. ※ 생리불순에 좋은 음식이다. ....
 옥수수크로켓 [분류: 건강요리] <조회 : 921>
주성분이 탄수화물인 옥수수는 소화율이나 칼로리가 쌀, 보리에 뒤떨어지지 않으나 단백질이 적으므로 주식으로 하려면 콩과 섞어 먹거나 우유, 고기, 달걀 등과 같이 먹는 것이 좋다. 지방 함량은 적으나 우리 몸에 좋은 지방질이 들어 있다. 옥수수의 지방 중에 리놀렌산이라는 고급 불포화 지방산은 혈관벽을 튼튼히 해주는 효과가 있어 동맥경화나 고혈압 환자의 식이 요법에 많이 이용되기도 한다. ....
 동치미국물회 [분류: 스테미너요리] <조회 : 909>
굴은 일반적으로 지방이 적고 글리코겐을 비교적 다량 함유하고 있는데 이들 물질은 지미성분의 역할을 하기도 한다. 굴은 패류 중에서 지방이 5~10%로 비교적 많은 편이다. ....
 닭북어찜 [분류: 건강요리] <조회 : 898>
닭고기는 쇠고기나 돼지고기보다 섬유가 가늘고 연한 것이 특징이다. 그리고 쇠고기처럼 지방이 근육 속에 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되는 고기다. 단백질이 쇠고기보다 많고 메티오닌(methionine)을 비롯한 필수아미노산이 많이 함유되어 있다. ....
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머리카락은 두피에서 멜라닌 색소가 공급돼 검은 색을 띄게 됩니다. 그러나 이 멜라닌 색소가 모근에서 머리카락.....
* 콩샐러드
콩의 성분중 가장 중요한 것은 단백질이다. 콩단백질의 대부분은 수용성으로 글로불린이 전체 단백질의 84%를 차지한다. 콩단백질은 모유의 단백질 조성과 유....