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  다이어트는요리
 김장김치 [분류: 건강요리] <조회 : 936>
김치의 재료는 배추와 무 이외에도 각종 젓갈, 신선한 생선, 채소 등인데, 모든 재료들은 한마디로 약용식물입니다. 어느 것 하나라도 들어가지 않으면 김치의 독특한 맛을 잃게 되며, 여러 가지 야채들이 발효하는 과정에서 인체에 흡수되기 쉬운 상태로 만들기 때문에 생 야채를 먹는것 보다 소화에 부담이 없습니다. 또한 정장작용을 하는 유산균과 비타민, 항암 및 혈전 용해 효과가 있는 각종 영양소가 듬뿍 든 기능성 식품이자, 고지방, 고단백, 고....
 매운 오이 피클 [분류: 다이어트는요리] <조회 : 887>
오이는 약 95%가 수분으로 되어 있으며 단백질, 지질, 당질의 함량이 적어 칼로리는 매우 낮기 때문에 밑반찬 이외에 다이어트 식품으로도 인기가 있다. 또한 피부를 아름답게 해주는 미용효과가 있다고 알려져 있다. 오이에 함유되어 있는 비타민C는 감기를 예방해주며 신진대사를 원활하게 해준다. 오이는 대표적인 알카리성 식품으로 칼륨이 많아 과잉의 염분을 배출시키는 작용을 하며 이뇨작용을 촉진시켜 신장병환자나 고혈압 환자에 좋다. ....
 봄철 영양 두릅 [분류: 다이어트는요리] <조회 : 951>
단백질이 많고 지방·당질·섬유질·인·칼슘·철분·비타민(B1·B2·C)과 사포닌 등이 들어 있어 혈당을 내리고 혈중지질을 낮추어 주므로 당뇨병·신장병·위장병에 좋다. 독특한 향이 있어서 산나물로 먹으며, 땅두릅과 나무두릅이 있다. 땅두릅은 4∼5월에 돋아나는 새순을 땅을 파서 잘라낸 것이고, 나무두릅은 나무에 달리는 새순을 말한다. 자연산 나무두릅의 채취량이 적어 가지를 잘라다가 하우스 온상에 꽂아 재배하기도 한다. 나무두릅은 강원도, 땅두....
 호박선 [분류: 다이어트는요리] <조회 : 959>
품종에 따라 형태, 크기, 색이 다양하다. 동양계 호박의 과육은 황색이고, 육질은 점성이 높은 것이 많으며 서양계 호박은 방추형, 편원형의 모양을 가지고 있다. 호박의 씨는 단백질 23%, 지질 38%로 높은함량을 나타내며 특히 레시틴과 필수아미노산이 많이 들어있다. ....
 표고버섯초밥 [분류: 다이어트는요리] <조회 : 946>
버섯류 중 비타민 C가 가장 많이 들어 있는 것이 표고 버섯입니다. 특히 햇볕에 말린 표고버섯에는 비타민 D가 풍부해 칼슘의 흡수를 돕고 골격과 치아를 튼튼하게 하는 작용이 있습니다. ....
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  젊은 나이에 생기는..
머리카락은 두피에서 멜라닌 색소가 공급돼 검은 색을 띄게 됩니다. 그러나 이 멜라닌 색소가 모근에서 머리카락.....
* 콩샐러드
콩의 성분중 가장 중요한 것은 단백질이다. 콩단백질의 대부분은 수용성으로 글로불린이 전체 단백질의 84%를 차지한다. 콩단백질은 모유의 단백질 조성과 유....