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 닭다리튀김 [분류: 키크는요리] <조회 : 937>
닭고기는 쇠고기나 돼지고기보다 섬유가 가늘고 연한 것이 특징이다. 그리고 쇠고기처럼 지방이 근육 속에 섞여 있지 않기 때문에 맛이 담백하고 소화 흡수가 잘 되는 고기다. 단백질이 쇠고기보다 많고 메티오닌(methionine)을 비롯한 필수아미노산이 많이 함유되어 있다.....
 연어구이 [분류: 스테미너요리] <조회 : 981>
연어는 약효작용이 좋아서 오래전부터 민간약으로 많이 써왔다. 또한 연어에는 EPA가 492mg%, DHA가 820mg%로 대단히 많이 함유되어 있어 동맥경화, 고혈압, 심근경색, 협심증, 현전증, 뇌졸중, 당뇨병 등 여러가지 성인병의 예방과 치료에 아주 효과적이라는 연구결과가 있다.....
 장어구이 [분류: 스테미너요리] <조회 : 957>
비타민 A과 E가 풍부하다. 비타민 E는 체내에서 불포화지방산의 산화작용을 억제하고 혈관에 활력을 줄 뿐 아니라 피부가 거칠어지는 것을 예방하고 노화방지에도 효과가 크다.....
 꽃게해물탕 [분류: 스테미너요리] <조회 : 954>
게의 맛성분은 감미아미노산인 글라이신(glycine), 알라닌(alanine), 베타인(betain) 등이 들어있고, 이노신산은 다른 어육에 비해 적다. 색소성분은 hemocyanine이고 게맛살의 빛깔은 일부 카로티노이드에 의한다. ....
 두부굴탕 [분류: 스테미너요리] <조회 : 971>
굴은 일반적으로 지방이 적고 글리코겐을 비교적 다량 함유하고 있는데 이들 물질은 지미성분의 역할을 하기도 한다. 굴은 패류 중에서 지방이 5~10%로 비교적 많은 편이다. ....
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  젊은 나이에 생기는..
머리카락은 두피에서 멜라닌 색소가 공급돼 검은 색을 띄게 됩니다. 그러나 이 멜라닌 색소가 모근에서 머리카락.....
* 새우소금구이
새우의 특기할만한 영양성분은 주로 단백질과 칼슘으로 새우속의 단백질은 메티오닌(methionine), 라이신(lysine)을 비롯한 8종의 필수아미노산을....