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  건강요리
 북어포강정 [분류: 건강요리] <조회 : 937>
명태는 비타민A와 젤라틴이 많아 시력을 보호해주고 피부에도 좋다. 또 단백질 함유량이 매우 높아 환자들에게 특히 좋으며, 알코올 성분을 분해하는 작용을 하는 매치오닌과 타우린 성분이 많아서 숙취해소에도 으뜸이다. ....
 옥수수전 [분류: 건강요리] <조회 : 951>
주성분이 탄수화물인 옥수수는 소화율이나 칼로리가 쌀, 보리에 뒤떨어지지 않으나 단백질이 적으므로 주식으로 하려면 콩과 섞어 먹거나 우유, 고기, 달걀 등과 같이 먹는 것이 좋다. 지방 함량은 적으나 우리 몸에 좋은 지방질이 들어 있다. 옥수수의 지방 중에 리놀렌산이라는 고급 불포화 지방산은 혈관벽을 튼튼히 해주는 효과가 있어 동맥경화나 고혈압 환자의 식이 요법에 많이 이용되기도 한다. ....
 낙지파강회 [분류: 건강요리] <조회 : 948>
낙지는 단백질이 풍부하며 비타민B2, 무기질이 다량 함유되어 건강식품으로 손꼽힌다. 동의보감에도 성이 평하고 맛이 달며 독이 없다고 하였다. 몸은 몸통과 머리, 그리고 우리가 흔히 다리로 잘못알고 있는 팔로 구성되어 있다. 산것으로 먹을때 선호하는 발이 가는 세발낙지는 그 맛이 유난히 고소하고 쫄깃하다. 낙지를 요리할 때 유의해야 할 점은 양념을 많이 하지 않아야 한다는 것이다. 그래야 담백하고 개운한 낙지 특유의 맛을 살릴 수 있다. ....
 두릅적 [분류: 건강요리] <조회 : 968>
두릅은 중추신경을 흥분시켜서 대뇌작용을 활발히 하게 하며 정신적인 피로를 푸는데 적합하고 당뇨환자의 혈당치를 떨어뜨리는 역할도 한다. ....
 원추리나물 고추장 [분류: 건강요리] <조회 : 956>
원추리나물은 마음을 편안하게 하고 우울증을 치료하는 약초로 스트레스 해소에 좋다. ....
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머리카락은 두피에서 멜라닌 색소가 공급돼 검은 색을 띄게 됩니다. 그러나 이 멜라닌 색소가 모근에서 머리카락.....
* 콩샐러드
콩의 성분중 가장 중요한 것은 단백질이다. 콩단백질의 대부분은 수용성으로 글로불린이 전체 단백질의 84%를 차지한다. 콩단백질은 모유의 단백질 조성과 유....