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머리가좋아지는요리
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김치오믈렛 |
| 분류 : 건강요리
요리출처 : 음식문화연구소 |
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김치는 칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있어 이들은 소화기의 활동을 촉진하는 역할을 한다. 배추의 열량은 100g당 25kcal로 비교적 적다
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배추김치…………100g
달걀………………2개
치즈………………1장
버터, 식용유
소금, 후추
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① 배추김치는 속을 털어내고 잘게 썰어 국물을 꼭 짜고 버터에 달달 볶아주세요.
② 치즈는 0.5cm크기로 썰구요...
③ 달걀을 풀어 소금, 후추로 간한 후 김치, 치즈를 넣어 섞으세요.
④ 팬에 버터와 식용유를 넣고 달구어지면 ③의 달걀을 넣고 젓가락으로 저으면서 반정도 익으면 팬 가장자리에서 갸름하게 모양을 만들어 담습니다
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요리
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