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다이어트는요리
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꼴뚜기샐러드 |
| 분류 : 건강요리
요리출처 : 음식문화연구소 |
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꼴뚜기………………16마리
양상치………………2/3통
백포도주……………1/2컵
마요네즈(레몬즙)…적량
소금
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① 꼴뚜기는 내장과 다리를 떼고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 물기를 빼놓으세요.
② 양상치는 깨끗이 씻어 물기를 빼고 먹기좋은 크기로 잘라 놓으세요.
③ 작은 남비에 백포도주, 물1/2컵, 소금 약간을 넣어 끓이다가 꼴뚜기를 절반씩 넣고 재빨리 데쳐 내세요.
④ 그릇에 양상치와 ③의 꼴뚜기를 담고 먹을 때 마요네즈를 끼얹어 무치면 됩니다.
[ 쿠킹팁 ]
꼴뚜기를 데칠때 너무 많이 익히면 딱딱해지므로 주의 하세요. 싱싱한 오징어를 작은 크기로 잘라 같은방법으로 요리해도 좋습니다.
산뜻한 맛을 좋아한다면 마요네즈 대신에 레몬즙을 끼얹어 드셔도 좋습니다.
(레몬즙: 80kcal , 마요네즈: 263kcal)
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