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원추리나물 고추장 |
| 분류 : 건강요리
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원추리나물은 마음을 편안하게 하고 우울증을 치료하는 약초로 스트레스 해소에 좋다.
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♣ 원추리나물 다듬은 실량 300g
♣ 양 념 : 고추장 3큰술, 고운고추가루 1작은술, 다진 파 2큰술, 깨소금 1큰술, 다진 마늘, 설탕 1/2큰술, 식초 2큰술, 생강즙 1/2작은술.
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① 원추리나물은 깨끗이 다듬어 4cm 길이로 자른다.
② 끓는 물에 소금을 약간 넣고 얼른 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 적당히 짠다.
③ 분량의 양념을 합하여 조물조물 무쳐 낸다.
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요리
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