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김치스프 |
| 분류 : 건강요리
요리출처 : 음식문화연구소 |
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칼로리가 낮으며 비타민 A, C가 풍부하고 단백질 조성도 좋다. 탄수화물의 약 1/2이 환원당이고 미량의 비환원당이 있으며, 미량의 전분과 많은 연한 섬유가 함유되어 있어 이들은 소화기의 활동을 촉진하는 역할을 한다.
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김치국물…………1/2컵
물…………………1/2컵
우유………………1컵
소금………………약간
버터………………15g
밀가루……………15g
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① 냄비에 버터를 녹인 후 밀가루를 넣어 색이 나지않게 볶아 화이트루를 만듭니다.
② 김치국물에 물을 혼합하여 ①에 조금씩 부어가며 잘 저어 덩어리 없이 풀어 주세요.
③ ②에 우유를 붓고 중간불에서 은근히 끓이다가 소금으로 간하여 내면 됩니다.
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